Nghệ tây là gì? Nghệ tây có công dụng thế nào mà đắt hơn vàng?

Ngày nay, nhụy hoa nghệ tây phổ biến trên khắp thế giới và được biết đến như một loại thần dược tự nhiên “đắt xắt ra miếng”, vậy nghệ tây là gì và có thực sự thần thánh như lời đồn?

Nghệ tây là gì?

Nghệ tây có tên khoa học là Crocus Sativus, là một loài thuộc họ Diên Vĩ. Từ những củ vùi dưới đất đơm chồi và nở ra những bông hoa nghệ tây mang màu tím xinh đẹp. Những bông hoa có hình dạng như hoa lily, thân cao 15 – 20 cm, lá đâm thẳng như lưỡi dao. Mỗi củ chỉ cho một cây hoa từ 1-3 bông và chỉ trổ hoa một lần trong năm. cây sẽ thường có 3-4 bông hoa và mỗi bông chỉ có 3 sợi nhụy.

Những sợi nhụy này sấy khô và được gọi là saffron. Công dụng của nhụy hoa nghệ tây được phát hiện từ nhụy của hoa, nhụy hoa nghệ tây (saffron) mang nhiều công dụng như một loại thần dược quý giá. 

Để trồng được nghệ tây thì đòi hỏi điều kiện thổ nhưỡng vô cùng khắt khe từ thời tiết, khí hậu và độ dinh dưỡng của đất. Bên cạnh đó, công đoạn thu hoạch thủ công nên nhụy hoa nghệ tây được mệnh danh là loại gia vị đắt đỏ nhất thế giới với giá có khi lên đến 500 triệu đồng cho một kg là điều dễ hiểu. 

Những công dụng của nhụy hoa nghệ tây

Trước khi tìm hiểu về những công dụng cho sức khỏe và sắc đẹp của nhụy hoa nghệ tây thì bạn cần nên hiểu rõ Saffron là thảo dược tự nhiên, không phải là thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh. Mọi vấn đề liên quan đến sức khỏe nên tham khảo ý kiến bác sĩ để có kết luận chính xác nhất. Tránh việc “thần thánh” hóa các công dụng của saffron như nhiều quảng cáo trên các trang mạng xã hội.

• Nhụy hoa nghệ tây hay Saffron chứa rất nhiều dinh dưỡng quý. Nhiều tài liệu đã chỉ ra saffron giúp hỗ trợ ngủ ngon, an thần, bồi bổ cơ thể cũng như hỗ trợ phòng chống và điều trị một số chứng bệnh liên quan tới thần kinh như trầm cảm, alsheimer,….hỗ trợ phòng chống ung thư hiệu quả. (*)
• Với làm đẹp, saffron giúp giảm sắc tố da thẫm màu, giúp da sáng khỏe hồng hào, hỗ trợ điều trị mụn, thâm sẹo, chống lão hóa, giúp da săn chắc…Đồng thời giúp hạn chế các vấn đề về béo phì, thừa cân. (*)

*Nguồn: Thư viện Y khoa Hoa Kỳ

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4744354/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4665515/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3971062/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4488115/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3996758/

Khám phá tường tận về Saffron dưới góc nhìn chuyên gia

Tác dụng thực sự của loại gia vị đắt hơn vàng ròng

Nhụy hoa nghệ tây (saffron): Thảo dược cho sức khỏe và sắc đẹp

Saffron có những dạng nào?

Nhụy hoa nghệ tây dạng sợi

• Saffron dạng sợi là sợi nhụy được sấy khô giữ nguyên từ sau khi thu hoạch, thế nên dạng sợi thường phổ biến và được nhiều người dùng biết đến hơn. Chưa kể một ưu điểm của saffron dạng sợi là rất dễ để phân biệt hàng thật hàng giả.
• Sợi saffron thật thuôn dần từ đầu to đến đầu nhỏ mà rất khó để làm giả, chưa kể chỉ cần ngâm sợi saffron vào nước lạnh, hàng thật sẽ tan từ từ trong 15p, cho hương thơm tự nhiên và màu nước vàng nghệ trong, còn hàng giả sẽ nhanh chóng tan màu trong nước như phẩm màu.

Nhụy hoa nghệ tây dạng bột

Bột nghệ tây là sợi saffron được nghiền thành bột, dạng bột thường được sử dụng làm gia vị và thường ít phổ biến hơn dạng sợi, tuy nhiên dạng bột cũng có những thế mạnh nhất định so với dạng sợi nên vẫn được nhiều người sử dụng.

Ưu điểm

• Với dạng bột, saffron thường được dùng như gia vị trong các món ăn, với hương thơm pha trộn như mùi cỏ khô và hương vị của mật ong, saffron được sử dụng rất nhiều trong chế biến các món ăn, đặc biệt là các khu vực Trung Á, Châu Âu.

• Saffron dạng bột cũng dễ sử dụng khi muốn làm các loại face mask, trộn bột saffron với sữa, mật ong, hay các loại nguyên liệu tự nhiên khác tạo ra những loại mặt nạ với công dụng khác nhau cực kì có lợi cho da, giúp da săn chắc, sáng màu, mờ thâm sẹo, trị mụn…

Nhược điểm

• Saffron dạng bột có nhược điểm lớn nhất là dạng bột nên rất dễ bị trộn lẫn tạp chất, dễ làm giả, điều này gây nhiều hoang mang cho người tiêu dùng.
• Nghệ tây dưới dạng bột dễ bị đô độn các loại chất liệu tương tự như bột nghệ, bột xơ quả lựu… hoặc trộn lẫn loại saffron hạng nhất với những loại kém chất lượng.

Mặc dù mọi nỗ lực để kiểm soát chất lượng và tiêu chuẩn để bán saffron ra thị trường nhưng những loại saffron xách tay và không nhãn mác vẫn tràn lan gây hoang mang cho người tiêu dùng. Và càng khó để lựa chọn một nơi lí tưởng để gửi gắm lòng tin, bởi không chỉ saffron mang công dụng thần kì mà còn bởi giá cả của sản phẩm không hề rẻ chút nào.

Bởi vậy, hãy đến với Saffron Việt Nam để có thể yên tâm lựa chọn nhụy hoa nghệ tây chất lượng tốt nhất với giấy phép nhập khẩu và nguồn gốc rõ ràng. Saffron Việt Nam hiện đang là đơn vị duy nhất phân phối chính hãng saffron Iran tại Việt Nam. Hi vọng rằng với bài viết này, bạn sẽ có sự lựa chọn hợp lí để hiểu được nhụy hoa nghệ tây là gì và nơi mua nhụy hoa nghệ tây uy tín tại Việt Nam.